أكد العلماء أنهم أكثر ثقة من أي وقت مضى في القول بأن “هناك علاقة بين جنس الشخص وتفضيله لتناول اللحوم”.
وبحسب دراسة نشرتها مجلة “نيتشر”، فإن الاختلاف في تفضيل تناول اللحوم يكاد يكون “عالميا ومتعدد الثقافات”، لكنه “أكثر وضوحا في الدول المتقدمة”، بحسب تقرير لوكالة أسوشيتد برس.
ويميل الباحثون عادة إلى افتراض أن الرجال يتناولون اللحوم أكثر من النساء، لكن الدراسة رصدت هذه الفرضية بشكل علمي، وهي تظهر أكثر في الدول المتقدمة، حيث يتمتع الرجال والنساء بالحرية الاجتماعية والمالية في اتخاذ خيارات بشأن وجباتهم الغذائية.
ويرى الباحثون الذين أجروا الدراسة أن النتائج التي توصلوا إليها قد تساهم في ضبط الجهود المبذولة لإقناع الناس بتناول كميات أقل من اللحوم ومنتجات الألبان، خاصة وأن حوالي 20 بالمئة من انبعاثات الغازات الدفيئة العالمية المسببة للاحتباس الحراري تأتي من المنتجات الغذائية الحيوانية، وفقا لأبحاث سابقة أجريت. من طرفه. باحثون من جامعة إلينوي.
وتشير الدراسة إلى أن استهلاك اللحوم يساهم في تغير المناخ، ويزيد من مخاطر الأوبئة ونقص المياه النظيفة، ومن مصلحة الجميع تقليل استهلاك اللحوم، وتصميم تدخلات تستهدف السلوك الفردي على أساس الهوية الجنسية، وتعزيز إنتاج المنتجات النباتية. البدائل.
واعتمدت الدراسة الجديدة على بيانات من 28 ألف شخص من 23 دولة في أربع قارات، لاختبار الفروق بين الجنسين في استهلاك اللحوم عبر الثقافات حول العالم، وتم تمويلها من قبل منظمة الرحمة للحيوانات.
ويقول كريستوفر هوبوود، أستاذ علم النفس بجامعة زيورخ وأحد مؤلفي الدراسة، إن “أي شيء يمكن القيام به لتقليل استهلاك اللحوم لدى الرجال سيكون له تأثير أكبر… مقارنة بالنساء”.
ووجدت الدراسة أنه كلما زادت التنمية والمساواة بين الجنسين في بلد ما، كلما كان التفاوت في استهلاك اللحوم بين الجنسين أكثر وضوحا، مع استثناء الصين والهند وإندونيسيا.
ولم تجب الدراسة على سؤال لماذا يميل الرجال إلى تناول المزيد من اللحوم، لكن العلماء لديهم بعض النظريات: إنه أمر يتعلق بالتطور البشري، إذ ربما تكون النساء مبرمجات هرمونيا لتجنب اللحوم التي قد تكون ملوثة أو تؤثر على الحمل، بينما الرجال ابحث عن البروتين. اللحوم، وخاصة في المجتمعات التي تعتمد على الصيد.
وقال دانييل روزنفيلد، عالم النفس الاجتماعي بجامعة كاليفورنيا والذي لم يشارك في الدراسة، لوكالة أسوشيتد برس، إنه توقف عن تناول اللحوم منذ حوالي 10 سنوات، مشيرا إلى أن هناك نوعا من “الضغط الثقافي” الذي يتعرض له الرجال، وخاصة من أقرانهم، لتشجيعهم على تناول اللحوم.
وأضاف: “إذا أكل الجميع اللحوم وقررت ألا أفعل ذلك، فقد يؤدي ذلك إلى تعطيل التدفق الطبيعي للمواقف الاجتماعية”.
ارتفعت درجة حرارة الأرض بنحو 1.2 درجة مئوية منذ عصر ما قبل الصناعة، مما لا يترك مجالا كبيرا لتحقيق هدف اتفاق باريس المتمثل في الحد من ارتفاع درجة الحرارة إلى 1.5 درجة مئوية.
إن مجرد إطعام 8 مليارات شخص حاليًا يولد أكثر من ربع انبعاثات الغازات الدفيئة المسؤولة عن تغير المناخ: حوالي 40 في المائة بسبب تربية الماشية وهدر الطعام، والباقي مرتبط بإنتاج الأرز واستخدام الأسمدة وتحويل الأراضي والتصحر، وفقًا لتقرير سابق لوكالة فرانس برس.
انبعاثات الميثان.. هذا ما تفعله أكبر 15 شركة للحوم والألبان بالأرض
أفادت نتائج إحدى منظمات الأبحاث الزراعية أن إجمالي انبعاثات الميثان من أكبر 15 شركة للحوم والألبان في العالم أكبر من كمية الانبعاثات التي تصدرها روسيا وتعادل أكثر من 80 بالمئة من انبعاثات الميثان في دول الاتحاد الأوروبي.
ووفقا لتقرير نشرته وكالة البيئة النرويجية، في يونيو 2023، يمكن خفض انبعاثات هذا البلد بمقدار 4.5 مليون طن من مكافئ ثاني أكسيد الكربون خلال الفترة ما بين 2024-2030 إذا احترم السكان البالغ عددهم 5.5 مليون نسمة التوصيات الغذائية.
ومن أهم العوامل الالتزام بتناول أقل من 500 جرام من اللحوم الحمراء أسبوعيًا.
